３大栄養素のうち
今回は糖質について
お話をしようと思います。
糖質は一般的には
３大栄養素のなかで
お手軽なエネルギー源として
知られています。
脳への唯一のエネルギー源として
認知されている甘いもの、
確かに疲れた時に甘いものを摂ると
疲れが回復してゆく感覚を実感される方は
多いのではないでしょうか。
ちょっと前の飲料のCMでも
「美味しいものは脂肪と糖でできている」
といっていました。
...
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60歳以上の場合、
栄養の吸収率が落ちるので1.2倍の量はとりたいです。
(個人差はあります)
これらを全て食事で補うのは大変ですね。
そこで上手く活用したいのが、プロテインです。
たんぱく質を吸収しやすい形で配合されていますので
効率良く必要量が確保できます。
プロテインで1日の必要量の半分を補えば
献立作りも楽になりますね！
お腹が空いてる時、おやつにお菓子や菓子パンではなく
たんぱく質の多...
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さてたんぱく質を多く含む代表的な食品だと...
アジ・サンマ等の魚なら
約20g/尾
鶏・豚・牛などの肉類
必要量×5で計算します。
→体重50kgの場合
50×5=約250g
たまご
約5g/個
豆腐
約30g/丁
納豆
約7g/パック
こうしてみるとたんぱく質を毎日100グラム以上摂るのって
結構大変とおもうかたもいるでしょう。
※写真、どのコンビニでも販売するようになったサラダチキン
以前の基礎代謝でも触れましたが、ヒトの理想の栄養バランスは...
・糖質 25%
・脂質 25%
・たんぱく質 50%
です。
しかし糖質つまり炭水化物に比べ
たんぱく質が不足している方は
多いのではないでしょうか。
まずは健康なカラダを維持するための
１日に最低必要なたんぱく質の量は...
体重１kgあたり約１から2gです。（目安）
例えば体重が50kgだと約50から100gとうことです。
不足...
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③一方、運動強度がそれほど強くなく、
ATP再合成の為のエネルギー供給量が
十分に間に合う場合は
運動中に体内に取り込まれる酸素を使います。
酸素は血中のヘモグロビン（鉄）により
筋肉に運ばれATPの再合成が行われます。
これを有酸素運動と言います。
筋肉の中のたんぱく質、脂肪、グリコーゲンが
エネルギー源です。
筋肉が動きだす順番は①→③→②となります。
ダイエットに有効なトレーニングは②と...
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②エネルギーの発生と
ADPからATPへの再合成の
第2の供給源として
無酸素的解糖があります。
この反応は
筋肉の中のグリコーゲン（糖質エネルギー）が
ATP再合成の為に乳酸にまで分解されます。
酸素を利用せずにグリコーゲンは
ピルビン酸から乳酸となり
筋肉に蓄積されます。
これを乳酸性運動または
無酸素運動といいます。
前回に続き、筋肉収縮の為のエネルギーとATPの再合成の３つ
のメカニズムについてお話します。
①短時間で最大努力の反復運動では
まずクレアチンリン酸（CP）
が分解されエネルギーを発生します。
これと同時に分解されたADP（アデノシン二リン酸）は
ATP（アデノシン三リン酸）に再合成されます。
これは酸素を使用しない無酸素的反応と呼ばれ、
疲労物質である乳酸も発生させないため、
非乳酸性運動と言...
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生体内で直接的な動力源になるのは
ATP(アデノシン三リン酸)が
ADP(アデノシン二リン酸)とPi(無機リン酸)に
分解される際に
筋肉が収縮するエネルギーを発生させ
体を動かしている訳です。
しかし筋肉の中にあるATPには限りがあります。
ATPの再合成の為に
他のエネルギー物質や食事から
栄養物質に含まれる化学エネルギーを分解し
ATPを合成しています。
これを獲得代謝と言います。
また...
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ヒト(生物)が生きていく為には
たえずエネルギーを消費しています。
植物は
光合成により
二酸化炭素、水、アンモニア等有機栄養物を
生成しエネルギー源にしていますが
植物のような能力を持たない動物は
植物の合成した有機栄養物を
あるいはその植物を食べている動物を食べて
生活をしています。
ヒトは
食事として摂る糖質、脂質、たんぱく質等の
有機栄養物は豊富なエネルギーを持ってはいますが
それ自体では...
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一連の過程には
複数のケミカルメディエーター
つまり化学物質が関与しており
血液由来のものや
組織内のたんぱく質由来のもの、
細胞由来のもの等が存在し
全て血液を介して生理的活性を行い
組織の回復を
からだのそれぞれの器官が
協力し合い行います。
そういえば今年の上半期に人体展を観に行ったときに
それぞれの臓器は血液を通してメッセージ物質を出し合い
互いにコミュニケーションを取っているというのを...
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